Secagem e defumação liquida de file de peixe matrinchã (Brycon cephalus)

Secagem e defumação liquida de file de peixe matrinchã (Brycon cephalus)

Orientadores: Satoshi Tobinaga, Marcelo Cristianinni === Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos === Made available in DSpace on 2018-07-26T02:10:39Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Ribeiro_SuezildedaConceicaoAmaral_M.pdf: 20171562 bytes, checksum...

Full description

Bibliographic Details
Main Author: Ribeiro, Suezilde da Conceição Amaral
Other Authors: UNIVERSIDADE ESTADUAL DE CAMPINAS
Format: Others
Language:Portuguese
Published: [s.n.] 2000
Subjects:
Brycon
Secagem
Online Access:RIBEIRO, Suezilde da Conceição Amaral. Secagem e defumação liquida de file de peixe matrinchã (Brycon cephalus). 2000. 90p. Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos, Campinas, SP. Disponível em: <http://www.repositorio.unicamp.br/handle/REPOSIP/255626>. Acesso em: 25 jul. 2018.
http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/255626

Internet

RIBEIRO, Suezilde da Conceição Amaral. Secagem e defumação liquida de file de peixe matrinchã (Brycon cephalus). 2000. 90p. Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos, Campinas, SP. Disponível em: <http://www.repositorio.unicamp.br/handle/REPOSIP/255626>. Acesso em: 25 jul. 2018.
http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/255626

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