Propriedades de microgéis de gelena-quitosana obtidos a partir de extrusão

Propriedades de microgéis de gelena-quitosana obtidos a partir de extrusão

Orientador: Rosiane Lopes da Cunha === Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos === Made available in DSpace on 2018-08-19T15:16:51Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Vilela_JoiceAlinePires_M.pdf: 1796773 bytes, checksum: 34d2e3b8b4543d7ea7cce06e84d3...

Full description

Bibliographic Details
Main Author: Vilela, Joice Aline Pires, 1986-
Other Authors: UNIVERSIDADE ESTADUAL DE CAMPINAS
Format: Others
Language:Portuguese
Published: [s.n.] 2012
Subjects:
Microgéis
Gelana
Quitosana
Atomização
Digestão in vitro
Microgels
Gellan
Chitosan
Atomization
In vitro digestion
Online Access:VILELA, Joice Aline Pires. Propriedades de microgéis de gelena-quitosana obtidos a partir de extrusão. 2012. 103 f. Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos, Campinas, SP. Disponível em: <http://www.repositorio.unicamp.br/handle/REPOSIP/255558>. Acesso em: 19 ago. 2018.
http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/255558

Internet

VILELA, Joice Aline Pires. Propriedades de microgéis de gelena-quitosana obtidos a partir de extrusão. 2012. 103 f. Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos, Campinas, SP. Disponível em: <http://www.repositorio.unicamp.br/handle/REPOSIP/255558>. Acesso em: 19 ago. 2018.
http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/255558

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