Validação do processo de esterilização para polpa de tomate em unidade UHT
Orientador : Pilar Rodriguez de Massaguer === Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos === Made available in DSpace on 2018-07-27T23:05:00Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Pacheco_CristianadePaula_M.pdf: 30708088 bytes, checksum: 59a1557e174323a061...
| Main Author: | |
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| Other Authors: | |
| Format: | Others |
| Language: | Portuguese |
| Published: |
[s.n.]
2001
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| Subjects: | |
| Online Access: | PACHECO, Cristiana de Paula. Validação do processo de esterilização para polpa de tomate em unidade UHT. 2001. 154p. Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos, Campinas, SP. Disponível em: <http://www.repositorio.unicamp.br/handle/REPOSIP/255391>. Acesso em: 27 jul. 2018. http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/255391 |
| Summary: | Orientador : Pilar Rodriguez de Massaguer === Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos === Made available in DSpace on 2018-07-27T23:05:00Z (GMT). No. of bitstreams: 1
Pacheco_CristianadePaula_M.pdf: 30708088 bytes, checksum: 59a1557e174323a06128bf85a7040675 (MD5)
Previous issue date: 2001 === Resumo: O resumo podera ser visualizado no texto completo da tese digital === Abstract: The abstract is available with the full electronic digital document === Mestrado === Mestre em Ciência de Alimentos |
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