Influencia do palmitato de sacarose sobre o desenvolvimento de Bacillus stearothermophilus em extrato de cafe

Influencia do palmitato de sacarose sobre o desenvolvimento de Bacillus stearothermophilus em extrato de cafe

Orientador: Pilar Rodriguez de Massaguer === Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos === Made available in DSpace on 2018-07-26T03:12:36Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Nakazato_LucianaTaba_M.pdf: 18833154 bytes, checksum: 200ccea6ba6e15f0022da31...

Full description

Bibliographic Details
Main Author:	Nakazato, Luciana Taba
Other Authors:	UNIVERSIDADE ESTADUAL DE CAMPINAS
Format:	Others
Language:	Portuguese
Published:	[s.n.] 2000
Subjects:	Bacillus (Bacteria) Café
Online Access:	NAKAZATO, Luciana Taba. Influencia do palmitato de sacarose sobre o desenvolvimento de Bacillus stearothermophilus em extrato de cafe. 2000. 84f. Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos, Campinas, SP. Disponível em: <http://www.repositorio.unicamp.br/handle/REPOSIP/255389>. Acesso em: 26 jul. 2018. http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/255389

Similar Items

Evaluación de la nisina como sustancia inactivadora de Bacillus licheniformis en el extracto líquido de café
by: Leidy Sierra L., et al.
Published: (2013-10-01)

Utilização da nisina na destribuição termica de Bacillus stearothermophilus em homogeneizado de cogumelos pH 6,2
by: Mohallem, Maria de Lourdes
Published: (1994)

Avaliação dos parâmetros microscópios do café torrado e moído de consumo interno e externo e detecção da presença de Bacillus cereus
by: Souza, Cyllene de Matos Ornelas da Cunha Corrêa de
Published: (2014)

Invertase acida, sacarose sintase e o metabolismo de açucares no desenvolvimento da semente de cafe (Coffea arabica L. )
by: Cavalari, Aline Andreia
Published: (2004)

Redução da viscosidade de extrato de cafe por processo enzimatico
by: Jardine, Jose Gilberto
Published: (1991)

Produção, caracterização e aplicação de proteases de Bacillus sp. = Production, characterization and application of proteases from Bacillus sp.
by: Contesini, Fabiano Jares
Published: (2014)

Metabolismo da sacarose em frutos de cafe
by: Geromel, Clara
Published: (2006)

Contribuição ao estudo da concentração de extrato de cafe por osmose inversa
by: Gloria, Maria Beatriz de Abreu
Published: (1982)

Melhoramento da qualidade do cafe brasileiro : influencia de sistemas de produção e processamento sobre algumas caracteristicas da bebida
by: Cortez, Jose Guilherme
Published: (1996)

Taxonomia molecular de Bacillus entomopatogenicos
by: Kaji, Denise Akiko
Published: (1993)

O impacto do uso de edulcorantes em bebidas de cafe soluvel e cafe torrado/moido como substitutos da sacarose
by: Moraes, Patricia Carla Barbosa Trevizam
Published: (2008)

Determinação da viabilidade de Bacillus Thuringiensis apos processos de secagem
by: Moraes, Regina de Oliveira
Published: (1993)

Desenvolvimento, otimização e aceitabilidade de bebida de café com extrato hidrossolúvel da amêndoa de castanha de caju
by: Xerez, Ana Caroline Pinheiro
Published: (2016)

Extracellular expression in Bacillus subtilis of a thermostable Geobacillus stearothermophilus lipase
by: Ridwan Elemosho, et al.
Published: (2021-09-01)

Noncontiguous finished genome sequences and description of Bacillus massiliglaciei, Bacillus mediterraneensis, Bacillus massilinigeriensis, Bacillus phocaeensis and Bacillus tuaregi, five new species identified by culturomics
by: F. Cadoret, et al.
Published: (2017-09-01)

Bacillus stearothermophilus 11d-15 : analise do metabolismo e das caracteristicas cineticas e adequação das condições de cultivo em quimiostato usando meio definido a base de sacarose e xilose
by: Silva, Gildo Almeida da
Published: (1993)

A comparison of some physiological properties of Bacillus cereus 569R with a mutant strain
by: Brantner, Carol Jeanne
Published: (2012)

De la plantación a la taza de café: café y capitalismo en los Estados Unidos, 1830-1930
by: Michael F. Jiménez
Published: (1995-07-01)

Production and characterization of [beta]-amylase from Bacillus circulans.
Published: (1988)

Comparative characterization of silver nanoparticles synthesized by spore extract of Bacillus subtilis and Geobacillus stearothermophilus
by: Seyed Mahdi Ghasemi, et al.
Published: (2018-01-01)

Bactérias endofíticas envolvidas no controle de Meloidogyne incógnita em café
by: Ana Claudia da Silva
Published: (2004)

Bactérias endofíticas envolvidas no controle de Meloidogyne incógnita em café
by: Silva, Ana Claudia da
Published: (2004)

Descafeinação do extrato de cafe verde com o uso de carvão ativado e recuperação da cafeina adsorvida
by: Tavares, Paulo Eduardo da Rocha
Published: (1998)

Los boletos de café
by: José Castro González
Published: (2013-07-01)

Projeto e avaliação economica de sistemas de secagem de borra de cafe
by: Viotto, Luiz Antonio, 1954-
Published: (1991)

Properties of an amylase from thermophilic Bacillus SP. Propriedades de uma amilase de um termofílico Bacillus sp
by: Raquel Vieira de Carvalho, et al.
Published: (2008-03-01)

Comparative hydrolysis effect of industrial xylanase purified from Bacillus stearothermophilus (ATCC 12980) on two kinds of xylan
by: Zohreh Faezi Zadeh, et al.
Published: (2011-01-01)

Ocorrencia e desenvolvimento de Aspergillus ochraceus em cafe e influencia da torração e do preparo da infusão dos niveis de ocratoxina A
by: Urbano, Gisele Ross
Published: (2002)

Identificação e caracterização de Bacillus licheniformis e Geobacillus stearothermophilus. Produção de biossurfactante e degradação de dibenzotiofeno (DBT) - por uma nova amostra de Geobacillus stearothermophilus UCP 986
by: PAZ, Mabel Calina de França
Published: (2014)

Influência do impacto das hastes rígidas no processo de colheita do café por vibrações
by: Gomes, Ely Queiroz
Published: (2018)

Reducción de la demanda química de oxígeno, coliformes, mohos y levaduras en mucílago de café mediante electrocoagulación
by: Luis Felipe Orozco, et al.
Published: (2013-01-01)

Efeito de diversos fatores na recuperação de esporos ativados de Bacillus coagulans
by: Rodriguez de Massaguer, Pilar, 1947-
Published: (1977)

Detection of enterotoxins produced by B. cereus through PCR analysis of ground and roasted coffee samples in Rio de Janeiro, Brazil
by: Cyllene de Matos Ornelas da Cunha Corrêa de Souza, et al.
Published: (2011-06-01)

Viabilidade da técnica de imersão para armazenagem temporária dos frutos de café
by: Machado, Marise Cotta
Published: (2017)

Estudo da secagem do café cereja despolpado em diferentes tempos de fermentação
by: Paula, Luciana Teixeira de [UNESP]
Published: (2014)

Otimização do processo de torração do cafe robusta (Coffea canephora Conillon) para formulação de blends com cafe arabica (Coffea arabica)
by: Mendes, Luciane Carneiro
Published: (1999)

Brewing microbiology – bacteria of the genera Bacillus, Brevibacillus and Paenibacillus and cultivation methods for their detection – part 2
by: Martina Brožová, et al.
Published: (2018-10-01)

Ocorrencia de ocratoxina A em cafe verde destinado a exportação proveniente de diversas regiões produtoras brasileiras
by: Gollucke, Andrea Pittelli Boiago
Published: (2002)

Desenvolvimento de processo enzimatico para redução de sedimentos em extratos de cafe soluvel
by: Delgado, Paula Aparecida
Published: (2008)

Influência do estresse hídrico na produtividade e qualidade de cinco genótipos de café
by: Grenho, Ana Isabel Santos
Published: (2009)