Suco de abacaxi desidratado : aplicação do processo foam-mat drying

Suco de abacaxi desidratado : aplicação do processo foam-mat drying

Orientador: Ottilio Guernelli === Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos === Made available in DSpace on 2018-07-16T11:43:03Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Silva_AntonioCarlosBonessPinto_M.pdf: 2333384 bytes, checksum: f3709cf97dad818066ac39351...

Full description

Bibliographic Details
Main Author: Silva, Antonio Carlos Boness Pinto
Other Authors: UNIVERSIDADE ESTADUAL DE CAMPINAS
Format: Others
Language:Portuguese
Published: [s.n.] 1971
Subjects:
Suco de frutas
Abacaxi - Desidratação
Online Access:SILVA, Antonio Carlos Boness Pinto. Suco de abacaxi desidratado: aplicação do processo foam-mat drying. 1971. 85f. Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos, Campinas, SP. Disponível em: <http://www.repositorio.unicamp.br/handle/REPOSIP/255319>. Acesso em: 16 jul. 2018.
http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/255319

Internet

SILVA, Antonio Carlos Boness Pinto. Suco de abacaxi desidratado: aplicação do processo foam-mat drying. 1971. 85f. Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos, Campinas, SP. Disponível em: <http://www.repositorio.unicamp.br/handle/REPOSIP/255319>. Acesso em: 16 jul. 2018.
http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/255319

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