Aproveitamento da quirera de arroz na produção de farinhas pre-gelatinizadas e seu uso na formulação de alimentos infantis

Aproveitamento da quirera de arroz na produção de farinhas pre-gelatinizadas e seu uso na formulação de alimentos infantis

Orientador: Norma Mancilla Diaz === Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos === Made available in DSpace on 2018-07-16T10:14:35Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Silva_MisaelCastaneda_M.pdf: 3203222 bytes, checksum: 0fc5239bc95135b8bf72f27312ee7b61...

Full description

Bibliographic Details
Main Author: Silva, Misael Castaneda
Other Authors: UNIVERSIDADE ESTADUAL DE CAMPINAS
Format: Others
Language:Portuguese
Published: [s.n.] 1984
Subjects:
Farinhas
Arroz
Crianças - Nutrição
Online Access:SILVA, Misael Castaneda. Aproveitamento da quirera de arroz na produção de farinhas pre-gelatinizadas e seu uso na formulação de alimentos infantis. 1984. 164 f. Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos, Campinas, SP. Disponível em: <http://www.repositorio.unicamp.br/handle/REPOSIP/255289>. Acesso em: 16 jul. 2018.
http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/255289

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SILVA, Misael Castaneda. Aproveitamento da quirera de arroz na produção de farinhas pre-gelatinizadas e seu uso na formulação de alimentos infantis. 1984. 164 f. Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos, Campinas, SP. Disponível em: <http://www.repositorio.unicamp.br/handle/REPOSIP/255289>. Acesso em: 16 jul. 2018.
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