Estabilidade de geleia de jambo-vermelho (Eugenia malaccensis , Lin.)em copo de vidro

Estabilidade de geleia de jambo-vermelho (Eugenia malaccensis , Lin.)em copo de vidro

Orientador: Morris William Montgomery === Tese (doutorado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos === Made available in DSpace on 2018-07-19T14:40:12Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Cardoso_RicardoLuis_D.pdf: 5935259 bytes, checksum: 197743aee0fcbd452ec0d067aeab39c7 (...

Full description

Bibliographic Details
Main Author: Cardoso, Ricardo Luis
Other Authors: UNIVERSIDADE ESTADUAL DE CAMPINAS
Format: Others
Language:Portuguese
Published: [s.n.] 1994
Subjects:
Geleia - Embalagens
Jambo - Indústria
Online Access:CARDOSO, Ricardo Luis. Estabilidade de geleia de jambo-vermelho (Eugenia malaccensis , Lin.)em copo de vidro. 1994. [178]f. Tese (doutorado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos, Campinas, SP. Disponível em: <http://www.repositorio.unicamp.br/handle/REPOSIP/255210>. Acesso em: 19 jul. 2018.
http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/255210

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CARDOSO, Ricardo Luis. Estabilidade de geleia de jambo-vermelho (Eugenia malaccensis , Lin.)em copo de vidro. 1994. [178]f. Tese (doutorado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos, Campinas, SP. Disponível em: <http://www.repositorio.unicamp.br/handle/REPOSIP/255210>. Acesso em: 19 jul. 2018.
http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/255210

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