Efeito da contagem de celulas somaticas do leite na fabricação do queijo prato

Orientadores: Mirna Lucia Gigante, Marcos Veiga dos Santos === Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos === Made available in DSpace on 2018-08-05T00:26:38Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Mazal_Guillaume_M.pdf: 1093019 bytes, checksum: a2931e0c265...

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Bibliographic Details
Main Author:	Mazal, Guillaume
Other Authors:	UNIVERSIDADE ESTADUAL DE CAMPINAS
Format:	Others
Language:	Portuguese
Published:	[s.n.] 2005
Subjects:	Contagem de celulas somaticas Queijo prato Proteólise Mastite Maturação Somatic cell count Prato cheese Proteolysis Mastitis Ripening
Online Access:	MAZAL, Guillaume. Efeito da contagem de celulas somaticas do leite na fabricação do queijo prato. 2005. 114p. Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos, Campinas, SP. Disponível em: <http://www.repositorio.unicamp.br/handle/REPOSIP/255198>. Acesso em: 4 ago. 2018. http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/255198

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spelling	ndltd-IBICT-oai-repositorio.unicamp.br-REPOSIP-2551982019-01-21T20:48:47Z Efeito da contagem de celulas somaticas do leite na fabricação do queijo prato Effect of the somatic cell count on the manufacture of the prato cheese Mazal, Guillaume UNIVERSIDADE ESTADUAL DE CAMPINAS Santos, Marcos Veiga dos Gigante, Mirna Lúcia, 1961- Roig, Salvador Massaguer Penna, Ana Lucia Barretto Ribeiro, Eliana Paula Contagem de celulas somaticas Queijo prato Proteólise Mastite Maturação Somatic cell count Prato cheese Proteolysis Mastitis Ripening Orientadores: Mirna Lucia Gigante, Marcos Veiga dos Santos Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos Made available in DSpace on 2018-08-05T00:26:38Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Mazal_Guillaume_M.pdf: 1093019 bytes, checksum: a2931e0c265f17d65f21671d7680bb5a (MD5) Previous issue date: 2005 Mestrado Mestre em Tecnologia de Alimentos 2005 2018-08-05T00:26:38Z 2018-08-05T00:26:38Z 2005-08-08T00:00:00Z info:eu-repo/semantics/publishedVersion info:eu-repo/semantics/masterThesis (Broch.) MAZAL, Guillaume. Efeito da contagem de celulas somaticas do leite na fabricação do queijo prato. 2005. 114p. Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos, Campinas, SP. Disponível em: <http://www.repositorio.unicamp.br/handle/REPOSIP/255198>. Acesso em: 4 ago. 2018. http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/255198 por info:eu-repo/semantics/openAccess 114p. : il. application/pdf [s.n.] Universidade Estadual de Campinas. Faculdade de Engenharia de Alimentos reponame:Repositório Institucional da Unicamp instname:Universidade Estadual de Campinas instacron:UNICAMP
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Efeito da contagem de celulas somaticas do leite na fabricação do queijo prato

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