Concentração de extratos de pequi (Caryocar brasiliense Camb.) por nanofiltração

Concentração de extratos de pequi (Caryocar brasiliense Camb.) por nanofiltração

Orientador: Miriam Dupas Hubinger === Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos === Made available in DSpace on 2018-08-18T16:19:56Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Machado_MarianaTeixeiradaCosta_M.pdf: 8511455 bytes, checksum: bd5aac000408d3ec9d668...

Full description

Bibliographic Details
Main Author: Machado, Mariana Teixeira da Costa, 1985-
Other Authors: UNIVERSIDADE ESTADUAL DE CAMPINAS
Format: Others
Language:Portuguese
Published: [s.n.] 2011
Subjects:
Caryocar brasiliense Camb
Nanofiltração
Antioxidantes
Carotenóides
Compostos fenólicos
Caryocar brasilense Camb
Nanofiltration
Antioxidants
Carotenoids
Phenolic compounds
Online Access:MACHADO, Mariana Teixeira da Costa. Concentração de extratos de pequi (Caryocar brasiliense Camb.) por nanofiltração. 2011. 110 p. Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos, Campinas, SP. Disponível em: <http://www.repositorio.unicamp.br/handle/REPOSIP/255127>. Acesso em: 18 ago. 2018.
http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/255127

Internet

MACHADO, Mariana Teixeira da Costa. Concentração de extratos de pequi (Caryocar brasiliense Camb.) por nanofiltração. 2011. 110 p. Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos, Campinas, SP. Disponível em: <http://www.repositorio.unicamp.br/handle/REPOSIP/255127>. Acesso em: 18 ago. 2018.
http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/255127

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