Clostridium botulinum em sedimentos lacustres e peixes de aquicultura, alternativas no seu isolamento e identificação e desenvolvimento em files de tilapia (Oreochtomis niloticus) refrigerados

Clostridium botulinum em sedimentos lacustres e peixes de aquicultura, alternativas no seu isolamento e identificação e desenvolvimento em files de tilapia (Oreochtomis niloticus) refrigerados

Orientador: Mauro Faber de Freitas Leitão === Tese (doutorado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos === Made available in DSpace on 2018-08-01T09:13:26Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Junqueira_ValeriaChristinaAmstalden_D.pdf: 13817901 bytes, checksum: 0c1da99e3160e...

Full description

Bibliographic Details
Main Author: Junqueira, Valeria Christina Amstalden
Other Authors: UNIVERSIDADE ESTADUAL DE CAMPINAS
Format: Others
Language:Portuguese
Published: [s.n.] 2002
Subjects:
Clostridium
Peixe
Conservação biológica
Online Access:JUNQUEIRA, Valeria Christina Amstalden. Clostridium botulinum em sedimentos lacustres e peixes de aquicultura, alternativas no seu isolamento e identificação e desenvolvimento em files de tilapia (Oreochtomis niloticus) refrigerados. 2002. 65p. Tese (doutorado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos, Campinas, SP. Disponível em: <http://www.repositorio.unicamp.br/handle/REPOSIP/255120>. Acesso em: 1 ago. 2018.
http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/255120

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JUNQUEIRA, Valeria Christina Amstalden. Clostridium botulinum em sedimentos lacustres e peixes de aquicultura, alternativas no seu isolamento e identificação e desenvolvimento em files de tilapia (Oreochtomis niloticus) refrigerados. 2002. 65p. Tese (doutorado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos, Campinas, SP. Disponível em: <http://www.repositorio.unicamp.br/handle/REPOSIP/255120>. Acesso em: 1 ago. 2018.
http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/255120

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