Atividades de óleos essenciais e extratos sobre leveduras de importância em alimentos e seus possíveis mecanismos de ação

Atividades de óleos essenciais e extratos sobre leveduras de importância em alimentos e seus possíveis mecanismos de ação

Orientador: Marta Cristina Teixeira Duarte === Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos === Made available in DSpace on 2018-08-26T04:57:52Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Matsumura_LauraYumeRodrigues_M.pdf: 1312693 bytes, checksum: 7afc440e71f8e6...

Full description

Bibliographic Details
Main Author: Matsumura, Laura Yume Rodrigues, 1987-
Other Authors: UNIVERSIDADE ESTADUAL DE CAMPINAS
Format: Others
Published: [s.n.] 2014
Subjects:
Candida albicans
Trealose
Células - Membranas
Adenosina trifosfato
Trehalose
Cell membrane
Adenosine Triphosphate
Ergosterol
Online Access:MATSUMURA, Laura Yume Rodrigues. Atividades de óleos essenciais e extratos sobre leveduras de importância em alimentos e seus possíveis mecanismos de ação. 2014. 80 f. Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos, Campinas, SP. Disponível em: <http://www.repositorio.unicamp.br/handle/REPOSIP/255110>. Acesso em: 26 ago. 2018.
http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/255110

Internet

MATSUMURA, Laura Yume Rodrigues. Atividades de óleos essenciais e extratos sobre leveduras de importância em alimentos e seus possíveis mecanismos de ação. 2014. 80 f. Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos, Campinas, SP. Disponível em: <http://www.repositorio.unicamp.br/handle/REPOSIP/255110>. Acesso em: 26 ago. 2018.
http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/255110

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