Bebida em pó com casca de jabuticaba (Myriciaria ssp) = entendendo a percepção do consumidor sobre diferentes alegações e seus impactos na avaliação sensorial = Powdered beverage with jabuticaba peel (Myriciaria ssp): understanding consumer's perception of diferente claims and its impact on sensory evaluation
Orientador: Mario Roberto Marostica Junior === Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos === Made available in DSpace on 2018-08-27T09:03:07Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Vidal_Gisele_M.pdf: 1409988 bytes, checksum: 562d258f855502ef1ff0690df43ba8...
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VIDAL, Gisele. Bebida em pó com casca de jabuticaba (Myriciaria ssp): entendendo a percepção do consumidor sobre diferentes alegações e seus impactos na avaliação sensorial = Powdered beverage with jabuticaba peel (Myriciaria ssp): understanding consumer's perception of diferente claims and its impact on sensory evaluation. 2015. 72 f. Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos, Campinas, SP. Disponível em: <http://www.repositorio.unicamp.br/handle/REPOSIP/255057>. Acesso em: 27 ago. 2018.http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/255057