Estudo sobre a viabilidade de uma farinha mista de mandioca e soja : caracteristicas fisicas, quimicas, sensoriais e economicas da mistura
Orientador : Maria Amelia Chaib de Moraes === Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos e Agricola === Made available in DSpace on 2018-07-14T09:22:42Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Carvalho_LuizEduardo_M.pdf: 4824148 bytes, checksum: 671ee1040654...
| Main Author: | |
|---|---|
| Other Authors: | |
| Format: | Others |
| Language: | Portuguese |
| Published: |
[s.n.]
1982
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| Subjects: | |
| Online Access: | CARVALHO, Luiz Eduardo. Estudo sobre a viabilidade de uma farinha mista de mandioca e soja: caracteristicas fisicas, quimicas, sensoriais e economicas da mistura. 1982. [139]f. Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos e Agricola, Campinas, SP. Disponível em: <http://www.repositorio.unicamp.br/handle/REPOSIP/254854>. Acesso em: 14 jul. 2018. http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/254854 |
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CARVALHO, Luiz Eduardo. Estudo sobre a viabilidade de uma farinha mista de mandioca e soja: caracteristicas fisicas, quimicas, sensoriais e economicas da mistura. 1982. [139]f. Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos e Agricola, Campinas, SP. Disponível em: <http://www.repositorio.unicamp.br/handle/REPOSIP/254854>. Acesso em: 14 jul. 2018.http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/254854