Comportamento reologico dos pures de banana, goiaba, manga e mamão a temperatura ambiente e teste do desempenho de um viscosimetro de tubos

Comportamento reologico dos pures de banana, goiaba, manga e mamão a temperatura ambiente e teste do desempenho de um viscosimetro de tubos

Orientador: M. Anandha Rao === Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos === Made available in DSpace on 2018-07-14T19:25:59Z (GMT). No. of bitstreams: 1 OtoyaPalomino_LeoncioNicanor_M.pdf: 2192148 bytes, checksum: ac3bffb7e92dfa1c15c7d1d4fe5b7a...

Full description

Bibliographic Details
Main Author: Otoya Palomino, Leoncio Nicanor
Other Authors: UNIVERSIDADE ESTADUAL DE CAMPINAS
Format: Others
Language:Portuguese
Published: [s.n.] 1971
Subjects:
Reologia
Viscosimetro
Tecnologia de alimentos
Online Access:OTOYA PALOMINO, Leoncio Nicanor. Comportamento reologico dos pures de banana, goiaba, manga e mamão a temperatura ambiente e teste do desempenho de um viscosimetro de tubos. 1971. 62f. Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos, Campinas, SP. Disponível em: <http://www.repositorio.unicamp.br/handle/REPOSIP/254807>. Acesso em: 14 jul. 2018.
http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/254807

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OTOYA PALOMINO, Leoncio Nicanor. Comportamento reologico dos pures de banana, goiaba, manga e mamão a temperatura ambiente e teste do desempenho de um viscosimetro de tubos. 1971. 62f. Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos, Campinas, SP. Disponível em: <http://www.repositorio.unicamp.br/handle/REPOSIP/254807>. Acesso em: 14 jul. 2018.
http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/254807

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