Efeito do grão de amaranto expandido no perfil lipidêmico de coelhos e humanos

Efeito do grão de amaranto expandido no perfil lipidêmico de coelhos e humanos

Orientadores: Jaime Amaya-Farfán, Maria Elena Guariento === Tese (doutorado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos === Made available in DSpace on 2018-08-19T16:44:44Z (GMT). No. of bitstreams: 1 CaselatodeSousa_ValeriaMaria_D.pdf: 18676887 bytes, checksum: 4e3c37...

Full description

Bibliographic Details
Main Author: Caselato de Sousa, Valéria Maria
Other Authors: UNIVERSIDADE ESTADUAL DE CAMPINAS
Format: Others
Language:Portuguese
Published: [s.n.] 2012
Subjects:
Amaranto
Alimentos funcionais
Nutrição
Avaliação sensorial
Dislipidemias
Amaranth
Functional foods
Nutrition
Sensory analysis
Dyslipidemia
Online Access:CASELATO DE SOUSA, Valéria Maria. Efeito do grão de amaranto expandido no perfil lipidêmico de coelhos e humanos. 2012. 196 p. Tese (doutorado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos, Campinas, SP. Disponível em: <http://www.repositorio.unicamp.br/handle/REPOSIP/254510>. Acesso em: 19 ago. 2018.
http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/254510

Internet

CASELATO DE SOUSA, Valéria Maria. Efeito do grão de amaranto expandido no perfil lipidêmico de coelhos e humanos. 2012. 196 p. Tese (doutorado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos, Campinas, SP. Disponível em: <http://www.repositorio.unicamp.br/handle/REPOSIP/254510>. Acesso em: 19 ago. 2018.
http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/254510

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