Estudo dos efeitos nutricionais da farinha de polpa e mucilagem extraida do quiabo (Hibiscus esculentus L.)

Estudo dos efeitos nutricionais da farinha de polpa e mucilagem extraida do quiabo (Hibiscus esculentus L.)

Orientador: Jaime Amaya-Farfan === Tese (doutorado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos === Made available in DSpace on 2018-08-05T16:53:25Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Silva_VeraSoniaNunesda_D.pdf: 1659294 bytes, checksum: b94c247266521ad928f9d47c78675c8e (MD5)...

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Bibliographic Details
Main Author: Silva, Vera Sônia Nunes da
Other Authors: UNIVERSIDADE ESTADUAL DE CAMPINAS
Format: Others
Language:Portuguese
Published: [s.n.] 2006
Subjects:
Abelmoschus
Fibra alimentar
Diabetes Mellitus
Ácidos e sais biliares
Ácidos graxos de cadeia curta
Okra
Dietary fiber
Short chain fatty acids
Bile acids
Diabets
Online Access:SILVA, Vera Sônia Nunes da. Estudo dos efeitos nutricionais da farinha de polpa e mucilagem extraida do quiabo (Hibiscus esculentus L.). 2006. 119 p. Tese (doutorado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos, Campinas, SP. Disponível em: <http://www.repositorio.unicamp.br/handle/REPOSIP/254490>. Acesso em: 5 ago. 2018.
http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/254490

Internet

SILVA, Vera Sônia Nunes da. Estudo dos efeitos nutricionais da farinha de polpa e mucilagem extraida do quiabo (Hibiscus esculentus L.). 2006. 119 p. Tese (doutorado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos, Campinas, SP. Disponível em: <http://www.repositorio.unicamp.br/handle/REPOSIP/254490>. Acesso em: 5 ago. 2018.
http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/254490

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