Direcionadores de preferencia para nectares de uva comerciais tradicionais e "lights" utilizando regressão por minimos quadrados parciais (PLSR)

Direcionadores de preferencia para nectares de uva comerciais tradicionais e "lights" utilizando regressão por minimos quadrados parciais (PLSR)

Orientador: Helena Maria Andre Bolini === Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos === Made available in DSpace on 2018-08-11T04:55:59Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Alves_LeonardoRangel_M.pdf: 410164 bytes, checksum: eed7ffe76f347f00d0abb009ed90...

Full description

Bibliographic Details
Main Author: Alves, Leonardo Rangel
Other Authors: UNIVERSIDADE ESTADUAL DE CAMPINAS
Format: Others
Language:Portuguese
Published: [s.n.] 2008
Subjects:
Regressão por minimos quadrados parciais
Mapa de preferencia interno
Análise por agrupamento
Análise descritiva quantitativa
Testes
Aceitação
Néctar
Uva
Partial least squares regression
Internal preference mapping
Cluster analysis
Quantitative descriptive analysis
Test
Acceptance
Nectar
Grape
Online Access:ALVES, Leonardo Rangel. Direcionadores de preferencia para nectares de uva comerciais tradicionais e "lights" utilizando regressão por minimos quadrados parciais (PLSR). 2008. 70f. Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos, Campinas, SP. Disponível em: <http://www.repositorio.unicamp.br/handle/REPOSIP/254232>. Acesso em: 11 ago. 2018.
http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/254232

Internet

ALVES, Leonardo Rangel. Direcionadores de preferencia para nectares de uva comerciais tradicionais e "lights" utilizando regressão por minimos quadrados parciais (PLSR). 2008. 70f. Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos, Campinas, SP. Disponível em: <http://www.repositorio.unicamp.br/handle/REPOSIP/254232>. Acesso em: 11 ago. 2018.
http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/254232

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