Qualidade higiênico-sanitária dos alimentos e avaliação sanitária dos conhecimentos sobre boas práticas por parte dos manipuladores de alimentos da rede municipal de ensino - Botucatu, SP

Qualidade higiênico-sanitária dos alimentos e avaliação sanitária dos conhecimentos sobre boas práticas por parte dos manipuladores de alimentos da rede municipal de ensino - Botucatu, SP

Made available in DSpace on 2014-06-11T19:29:32Z (GMT). No. of bitstreams: 0 Previous issue date: 2007-02-02Bitstream added on 2014-06-13T20:38:48Z : No. of bitstreams: 1 munhoz_pm_me_botfmvz.pdf: 382756 bytes, checksum: 723b8e75cf4e4fc65c17e78cd49f15e3 (MD5) === Conselho Nacional de Desenvolvimen...

Full description

Bibliographic Details
Main Author: Munhoz, Patrícia Marques [UNESP]
Other Authors: Universidade Estadual Paulista (UNESP)
Format: Others
Language:Portuguese
Published: Universidade Estadual Paulista (UNESP) 2014
Subjects:
Merenda escolar
Microbiologia
Nutrição
Contaminação
Microbiologia de alimentos
Surto
Manipulador de alimentos
School meal
Food microbiology
Contamination
Outbreak
Food handlers
Feeding
Online Access:http://hdl.handle.net/11449/98339

Internet

http://hdl.handle.net/11449/98339

Similar Items