Estudo microbiológico de matérias-primas processadas de origem animal utilizadas na fabricação de alimentos na região de Ribeirão Preto/SP

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Full description

Bibliographic Details
Main Author: Drubi, Adriana Jorge [UNESP]
Other Authors: Universidade Estadual Paulista (UNESP)
Format: Others
Language:Portuguese
Published: Universidade Estadual Paulista (UNESP) 2014
Subjects:
Alimentos de origem animal - Contaminação
Microbiologia
Clostrídios
Coliformes fecais
Salmonella sp
Sustenances
Clostridium
Fecal coliforms
Microorganisms
Online Access:http://hdl.handle.net/11449/94931

Internet

http://hdl.handle.net/11449/94931

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