Produção e utilização de farinha de mandioca comum enriquecida com adição das próprias folhas desidratadas para consumo alimentar

Produção e utilização de farinha de mandioca comum enriquecida com adição das próprias folhas desidratadas para consumo alimentar

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Full description

Bibliographic Details
Main Author: Agostini, Mariangela Rosário [UNESP]
Other Authors: Universidade Estadual Paulista (UNESP)
Format: Others
Language:Portuguese
Published: Universidade Estadual Paulista (UNESP) 2014
Subjects:
Farinha de mandioca
Mandioca
Folhas
Fenóis
Alimentos - Analise
Analysis of food
Leaves
Phenols
Cassava
Online Access:http://hdl.handle.net/11449/90612

Internet

http://hdl.handle.net/11449/90612

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