Atividade antibacteriana de óleos essenciais de especiarias em alimentos

Atividade antibacteriana de óleos essenciais de especiarias em alimentos

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Full description

Bibliographic Details
Main Author: Cattelan, Marília Gonçalves [UNESP]
Other Authors: Universidade Estadual Paulista (UNESP)
Format: Others
Language:Portuguese
Published: Universidade Estadual Paulista (UNESP) 2014
Subjects:
Tecnologia de alimentos
Microbiologia industrial
Alimentos - Microbiologia
Oleos e gorduras - Microbiologia
Especiarias
Food contaminants
Online Access:http://hdl.handle.net/11449/88393

Internet

http://hdl.handle.net/11449/88393

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