Fracionamento da proteína e estudo termoanalítico das leguminosas: grão de bico (Cicer arietinum), variedade Cíciero e tremoço branco (Lupinus albus L.)

Fracionamento da proteína e estudo termoanalítico das leguminosas: grão de bico (Cicer arietinum), variedade Cíciero e tremoço branco (Lupinus albus L.)

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Bibliographic Details
Main Author: Molina, Juliana Prudenciano [UNESP]
Other Authors: Universidade Estadual Paulista (UNESP)
Format: Others
Language:Portuguese
Published: Universidade Estadual Paulista (UNESP) 2014
Subjects:
Analise termica
Colorimetria
Grão-de-bico
Protein fractions
Chickpeas
Grow cicero
White lupine
Online Access:http://hdl.handle.net/11449/88356

Internet

http://hdl.handle.net/11449/88356

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