Tecnologia para produção de extrato aquoso de amendoim e elaboração de produto fermentado

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Full description

Bibliographic Details
Main Author:	Pretti, Taciana [UNESP]
Other Authors:	Universidade Estadual Paulista (UNESP)
Format:	Others
Language:	Portuguese
Published:	Universidade Estadual Paulista (UNESP) 2014
Subjects:	Fermentação Tecnologia de alimentos Aqueous extract Fermentation Arachis hypogaea
Online Access:	http://hdl.handle.net/11449/88338

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