Parâmetros produtivos, composição corporal e qualidade da carne de bovinos nelore criados em regime extensivo em função da idade e peso

Parâmetros produtivos, composição corporal e qualidade da carne de bovinos nelore criados em regime extensivo em função da idade e peso

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Full description

Bibliographic Details
Main Author: Costa, Bruno Tabith [UNESP]
Other Authors: Universidade Estadual Paulista (UNESP)
Format: Others
Language:Portuguese
Published: Universidade Estadual Paulista (UNESP) 2014
Subjects:
Carne - Carcaça
Carne - Qualidade
Bovino - Aspectos economicos
Bovino de corte - Pesos e medidas
Food texture
Online Access:http://hdl.handle.net/11449/88186

Internet

http://hdl.handle.net/11449/88186

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