Desenvolvimento de métodos analíticos ambientalmente amigáveis para a determinação de taninos hidrolisáveis, compostos antioxidantes e aminoácidos em alimentos

Desenvolvimento de métodos analíticos ambientalmente amigáveis para a determinação de taninos hidrolisáveis, compostos antioxidantes e aminoácidos em alimentos

Submitted by TIAGO AUGUSTO CATELANI null (catelani@iq.unesp.br) on 2017-04-11T23:37:42Z No. of bitstreams: 1 Tese Tiago A Catelani.pdf: 3138334 bytes, checksum: 87665ace47983c66933596b1b65257de (MD5) === Approved for entry into archive by Luiz Galeffi (luizgaleffi@gmail.com) on 2017-04-17T19:52:18...

Full description

Bibliographic Details
Main Author: Catelani, Tiago Augusto [UNESP]
Other Authors: Universidade Estadual Paulista (UNESP)
Language:Portuguese
Published: Universidade Estadual Paulista (UNESP) 2017
Subjects:
Taninos hidrolisáveis
Espectroscopia de reflectância difusa
Dispositivo USB
Mel
Capacidade antioxidante
Infravermelho próximo
Café
Análise por imagem digital
Suplementos alimentares/academia
Online Access:http://hdl.handle.net/11449/150247

Internet

http://hdl.handle.net/11449/150247

Similar Items