Produção de bebida mista de extrato hidrossolúvel de soja e suco de uva submetida a diferentes doses de radiação gama

Produção de bebida mista de extrato hidrossolúvel de soja e suco de uva submetida a diferentes doses de radiação gama

Submitted by ÉRICA AMANDA DE BARROS null (erica27ab@gmail.com) on 2016-03-17T21:03:52Z No. of bitstreams: 1 tese completa- ficha catalografica e ass da banca.pdf: 1132305 bytes, checksum: 5d57fcba149b07374e3b66cf5d039104 (MD5) === Approved for entry into archive by Ana Paula Grisoto (grisotoana@r...

Full description

Bibliographic Details
Main Author: Barros, Érica Amanda de [UNESP]
Other Authors: Universidade Estadual Paulista (UNESP)
Language:Portuguese
Published: Universidade Estadual Paulista (UNESP) 2016
Subjects:
Análise sensorial
Análise bioquímica
Processamento de alimentos
Microbiologia
Vida de prateleira
Qualidade
Sensory analysis
Biochemistry
Food processing
Microbiology
Soybeans
Shelf life and quality
Online Access:http://hdl.handle.net/11449/136317

Internet

http://hdl.handle.net/11449/136317

Similar Items