Cortisol sanguíneo e qualidade de carcaças de frangos abatidos pelo método halal ou com insensibilização por eletronarcose

Cortisol sanguíneo e qualidade de carcaças de frangos abatidos pelo método halal ou com insensibilização por eletronarcose

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Bibliographic Details
Main Author: Mendes, Paulo Vinícius da Costa [UNESP]
Other Authors: Universidade Estadual Paulista (UNESP)
Language:Portuguese
Published: Universidade Estadual Paulista (UNESP) 2016
Subjects:
Bem-estar animal
Frango
Cortisol
Halal
Eletronarcose
Qualidade de carcaça
Animal welfare
Chicken
Electro
Carcass quality
Online Access:http://hdl.handle.net/11449/132432

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