Perfil de ácidos graxos e análise sensorial de carne e iogurte de leite de caprinos alimentados com óleos vegetais

Perfil de ácidos graxos e análise sensorial de carne e iogurte de leite de caprinos alimentados com óleos vegetais

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Full description

Bibliographic Details
Main Author: Dibbern, Lucas Schimidt [UNESP]
Other Authors: Universidade Estadual Paulista (UNESP)
Format: Others
Language:Portuguese
Published: Universidade Estadual Paulista (UNESP) 2015
Subjects:
Caprino - Alimentação e rações
Leite de cabra
Iogurte
Carne - Qualidade
Óleos vegetais
Dieta em veterinaria
Alimentos funcionais
Acidos graxos
Alimentos - Avaliação sensorial
Goats - Feeding and feeds
Online Access:http://hdl.handle.net/11449/113924

Internet

http://hdl.handle.net/11449/113924

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