Caracterização química, energética, aromática e sensorial de vinhos de mesa de uvas americanas

Caracterização química, energética, aromática e sensorial de vinhos de mesa de uvas americanas

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Full description

Bibliographic Details
Main Author: Uliana, Maíra Rodrigues [UNESP]
Other Authors: Universidade Estadual Paulista (UNESP)
Format: Others
Language:Portuguese
Published: Universidade Estadual Paulista (UNESP) 2014
Subjects:
Vinho e vinificação - Química
Compostos aromaticos
Vinho - Análise
Vinho - Avaliação sensorial
Wine and wine making - Analysis
Online Access:http://hdl.handle.net/11449/101945

Internet

http://hdl.handle.net/11449/101945

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