Propriedades funcionais de óleos extraídos de sementes de frutos do cerrado brasileiro

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Full description

Bibliographic Details
Main Author: Luzia, Débora Maria Moreno [UNESP]
Other Authors: Universidade Estadual Paulista (UNESP)
Format: Others
Language:Portuguese
Published: Universidade Estadual Paulista (UNESP) 2014
Subjects:
Tecnologia de alimentos
Antioxidantes
Oleos e gorduras - Análise
Sementes oleaginosas - Análise
Antioxidants
Vegetable oils
Online Access:http://hdl.handle.net/11449/100896

Internet

http://hdl.handle.net/11449/100896

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