Caracterização química, física e de compostos funcionais em cebolas frescas, cozidas e desidratadas
Dissertação (mestrado)—Universidade de Brasília, Faculdade de Ciências da Saúde, 2007. === Submitted by Fernanda Weschenfelder (nandaweschenfelder@gmail.com) on 2009-11-27T14:15:42Z No. of bitstreams: 1 2007_CleneideOliveiraMelo.PDF: 62323 bytes, checksum: 473589088a7381c0f4d5d213b3ec20e7 (MD5) =...
| Main Author: | |
|---|---|
| Other Authors: | |
| Language: | Portuguese |
| Published: |
2009
|
| Subjects: | |
| Online Access: | http://repositorio.unb.br/handle/10482/2486 |