Do saber ao sabor : estudo da relação entre saberes tácitos e explícitos expressos nas competências laborais de cozinheiros em situação de trabalho
Tese (doutorado)—Universidade de Brasília, Faculdade de Educação, Programa de Pós-Graduação em Educação, 2016. === Submitted by Fernanda Percia França (fernandafranca@bce.unb.br) on 2016-06-30T16:26:41Z No. of bitstreams: 1 2016_CaetanaJuracyRezendeSilva.pdf: 2389761 bytes, checksum: 9c878d69cd0c4c...
| Main Author: | |
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| Other Authors: | |
| Language: | Portuguese |
| Published: |
2016
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| Subjects: | |
| Online Access: | http://repositorio.unb.br/handle/10482/20978 |