Atividade antimicrobiana in vitro de extratos de plantas medicinais sobre patógenos de origem alimentar (Escherichia coli, Staphylococcus aureus e Salmonella Typhimurium)

Atividade antimicrobiana in vitro de extratos de plantas medicinais sobre patógenos de origem alimentar (Escherichia coli, Staphylococcus aureus e Salmonella Typhimurium)

Os patógenos de origem alimentar constituem um dos maiores problemas de saúde pública no mundo, responsáveis por prejuízos com custos médicos, morbidade e mortalidade. O surgimento de cepas microbianas resistentes a uma grande variedade de antibióticos tem agravado o problema, o que evidencia a nece...

Full description

Bibliographic Details
Main Author: Santos, Marcela Mona Sá
Other Authors: Pimenta, Raphael Sanzio
Format: Others
Language:Portuguese
Published: Universidade Federal do Tocantins 2016
Subjects:
CNPQ::CIENCIAS AGRARIAS::CIENCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS::TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
Patógeno alimentar
Atividade antimicrobiana
Compostos fitoquímicos
Extratos vegetais
Online Access:http://hdl.handle.net/11612/289

Internet

http://hdl.handle.net/11612/289

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