Propostas para a gestão da qualidade e da segurança do alimento da unidade processadora de carne de Jacaré da COOCRIJAPAN

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Full description

Bibliographic Details
Main Author: Piran, Camyla
Other Authors: Toledo, José Carlos de
Format: Others
Language:Portuguese
Published: Universidade Federal de São Carlos 2016
Subjects:
Gestão da qualidade
Segurança do alimento
NBR
Processamento
APPCC
Sistema de Gestão da Qualidade
NBR ISO 22000:2006
BPF
Processamento de carne de Jacaré do Pantanal
Quality Management System
Food security
HAPPC
GMP
Jacaré do Pantanal s Meat Processing
ENGENHARIAS::ENGENHARIA DE PRODUCAO
Online Access:https://repositorio.ufscar.br/handle/ufscar/3640

Internet

https://repositorio.ufscar.br/handle/ufscar/3640

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