Perfil fenólico e atividade antioxidante de vinhos Goethe

Perfil fenólico e atividade antioxidante de vinhos Goethe

Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro de Ciências Agrárias. Programa de Pós-Graduação em Ciência dos Alimentos === Made available in DSpace on 2012-10-26T08:59:20Z (GMT). No. of bitstreams: 1 307716.pdf: 1105325 bytes, checksum: f2e19789eb4b3306fa8e13cd93d79868 (MD5...

Full description

Bibliographic Details
Main Author: Lima, Nayla Elaine Ferreira
Other Authors: Universidade Federal de Santa Catarina
Format: Others
Language:Portuguese
Published: Florianópolis, SC 2012
Subjects:
Tecnologia de alimentos
Vinho e vinificação
Avaliação
Uva -
Cultivo
Urussanga (SC)
Fenois
Antioxidantes
Online Access:http://repositorio.ufsc.br/xmlui/handle/123456789/96118

Internet

http://repositorio.ufsc.br/xmlui/handle/123456789/96118

Similar Items