Precipitação e encapsulamento de beta-caroteno em PHBV empregando tecnologia supercrítica
Tese (doutorado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro Tecnológico. Programa de Pós-graduação em Engenharia de Alimentos === Made available in DSpace on 2012-10-24T09:53:38Z (GMT). No. of bitstreams: 0 === O objetivo deste trabalho foi investigar a aplicação de dióxido de carbono pressuri...
| Main Author: | |
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| Other Authors: | |
| Format: | Others |
| Language: | Portuguese |
| Published: |
Florianópolis, SC
2012
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| Subjects: | |
| Online Access: | http://repositorio.ufsc.br/xmlui/handle/123456789/92539 |