A raiz da yacon (Smallanthus sonchifollius Poepping

A raiz da yacon (Smallanthus sonchifollius Poepping

Tese (doutorado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro de Ciências Agrárias. Programa de Pós-Graduação em Ciência dos Alimentos === Made available in DSpace on 2012-10-23T14:51:16Z (GMT). No. of bitstreams: 1 241646.pdf: 1319877 bytes, checksum: 703fc89dbe23f6201f3a2c8e2bb1847e (MD5)...

Full description

Bibliographic Details
Main Author:	Silva, Aderley Serenita Sartori da
Other Authors:	Universidade Federal de Santa Catarina
Format:	Others
Language:	Portuguese
Published:	Florianópolis, SC 2012
Subjects:	Tecnologia de alimentos Ciencia dos alimentos Fibra alimentar Frutanos Pao Índice Glicêmico
Online Access:	http://repositorio.ufsc.br/xmlui/handle/123456789/90759

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