A raiz da yacon (Smallanthus sonchifollius Poepping

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Tese (doutorado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro de Ciências Agrárias. Programa de Pós-Graduação em Ciência dos Alimentos === Made available in DSpace on 2012-10-23T14:51:16Z (GMT). No. of bitstreams: 1 241646.pdf: 1319877 bytes, checksum: 703fc89dbe23f6201f3a2c8e2bb1847e (MD5)...

Full description

Bibliographic Details
Main Author: Silva, Aderley Serenita Sartori da
Other Authors: Universidade Federal de Santa Catarina
Format: Others
Language:Portuguese
Published: Florianópolis, SC 2012
Subjects:
Tecnologia de alimentos
Ciencia dos alimentos
Fibra alimentar
Frutanos
Pao
Índice Glicêmico
Online Access:http://repositorio.ufsc.br/xmlui/handle/123456789/90759

Internet

http://repositorio.ufsc.br/xmlui/handle/123456789/90759

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