Obtenção de cebola seca utilizando pre-tratamento por desidratação osmotica em misturas de solutos
Dissertação (Mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro Tecnologico === Made available in DSpace on 2012-10-17T05:46:24Z (GMT). No. of bitstreams: 0Bitstream added on 2016-01-08T23:01:40Z : No. of bitstreams: 1 148301.pdf: 31829959 bytes, checksum: c4fa9f8c5d2f310812576b353ea50db3 (M...
| Main Author: | |
|---|---|
| Other Authors: | |
| Format: | Others |
| Language: | Portuguese |
| Published: |
2012
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| Subjects: | |
| Online Access: | http://repositorio.ufsc.br/xmlui/handle/123456789/77605 |