Análises metabolômicas, enzimáticas e histológicas de raízes de mandioca (Manihot esculenta Crantz), durante a deterioração fisiológica em pós-colheita

Análises metabolômicas, enzimáticas e histológicas de raízes de mandioca (Manihot esculenta Crantz), durante a deterioração fisiológica em pós-colheita

Tese (doutorado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro de Ciências Agrárias, Programa de Pós-Graduação em Recursos Genéticos Vegetais, Florianópolis, 2015. === Made available in DSpace on 2015-05-26T04:07:28Z (GMT). No. of bitstreams: 1 333594.pdf: 2757674 bytes, checksum: 7c9b7747a9462dd...

Full description

Bibliographic Details
Main Author:	Uarrota, Virgilio Gavicho
Other Authors:	Universidade Federal de Santa Catarina
Format:	Others
Language:	Portuguese
Published:	2015
Subjects:	Recursos genéticos vegetais Mandioca Tecnologia de alimentos Metabólitos Glicosídios Antioxidantes Radicais (Química) Acidos organicos Carboidratos Polissacarideos Metabonômica Histoquimica Processos químicos
Online Access:	https://repositorio.ufsc.br/xmlui/handle/123456789/133077

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