Análises metabolômicas, enzimáticas e histológicas de raízes de mandioca (Manihot esculenta Crantz), durante a deterioração fisiológica em pós-colheita

Análises metabolômicas, enzimáticas e histológicas de raízes de mandioca (Manihot esculenta Crantz), durante a deterioração fisiológica em pós-colheita

Tese (doutorado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro de Ciências Agrárias, Programa de Pós-Graduação em Recursos Genéticos Vegetais, Florianópolis, 2015. === Made available in DSpace on 2015-05-26T04:07:28Z (GMT). No. of bitstreams: 1 333594.pdf: 2757674 bytes, checksum: 7c9b7747a9462dd...

Full description

Bibliographic Details
Main Author: Uarrota, Virgilio Gavicho
Other Authors: Universidade Federal de Santa Catarina
Format: Others
Language:Portuguese
Published: 2015
Subjects:
Recursos genéticos vegetais
Mandioca
Tecnologia de alimentos
Metabólitos
Glicosídios
Antioxidantes
Radicais (Química)
Acidos organicos
Carboidratos
Polissacarideos
Metabonômica
Histoquimica
Processos químicos
Online Access:https://repositorio.ufsc.br/xmlui/handle/123456789/133077

Internet

https://repositorio.ufsc.br/xmlui/handle/123456789/133077

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