Potencial do processo de nanofiltração na concentração de compostos bioativos do suco de melancia (Citrullus lanatus)
Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro de Ciencias Agrarias, Programa de Pós-Graduação em Ciência dos Alimentos, Florianópolis, 2013. === Made available in DSpace on 2013-12-05T22:44:10Z (GMT). No. of bitstreams: 1 318281.pdf: 829907 bytes, checksum: c246b114da94c871...
| Main Author: | |
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| Other Authors: | |
| Format: | Others |
| Language: | Portuguese |
| Published: |
2013
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| Subjects: | |
| Online Access: | https://repositorio.ufsc.br/handle/123456789/106918 |