Estudo da síntese química e enzimática de triglicerídios estruturados a partir de óleo de peixe
Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro Tecnológico. Programa de Pós-Graduação em Engenharia de Alimentos. === Made available in DSpace on 2013-07-16T03:13:36Z (GMT). No. of bitstreams: 1 232189.pdf: 4505262 bytes, checksum: a7907bd246d01e97c4980e7339870f69 (MD5) ===...
| Main Author: | |
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| Other Authors: | |
| Format: | Others |
| Language: | Portuguese |
| Published: |
Florianópolis, SC
2013
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| Subjects: | |
| Online Access: | http://repositorio.ufsc.br/handle/123456789/103156 |