Desenvolvimento de um sistema computadorizado para a coleta e o tratamento de dados sensoriais tempo-intensidade

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Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro de Ciencias Agrarias. Programa de Pós-Graduação em Ciência dos Alimentos === Made available in DSpace on 2013-07-15T23:27:48Z (GMT). No. of bitstreams: 1 227380.pdf: 266908 bytes, checksum: 387bb3c5ce33225c021495a54880ce31 (MD5)...

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Bibliographic Details
Main Author: Cerqueira Junior, Noel Gonçalves
Other Authors: Universidade Federal de Santa Catarina
Format: Others
Language:Portuguese
Published: Florianópolis, SC 2013
Subjects:
Ciência dos alimentos
Tecnologia de alimentos
Alimentos -
Avaliacao sensorial
Simulação por computador
Paladar
Avaliação
Programas de computador
Online Access:http://repositorio.ufsc.br/handle/123456789/101884

Internet

http://repositorio.ufsc.br/handle/123456789/101884

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