Efeitos da temperatura de secagem e do tempo de armazenamento sobre propriedades físico-químicas dos grãos e sobre físico-químicas, estruturais, térmicas e de pasta do amido isolado de grãos de sorgo
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| Main Author: | |
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| Other Authors: | |
| Language: | Portuguese |
| Published: |
Universidade Federal de Pelotas
2017
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| Subjects: | |
| Online Access: | http://repositorio.ufpel.edu.br:8080/handle/prefix/3591 |