Efeitos do armazenamento em parâmetros de avaliação de qualidade de grãos de quatro genótipos de arroz

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Full description

Bibliographic Details
Main Author: Costa, Cláudia Militz da
Other Authors: 14155494000
Language:Portuguese
Published: Universidade Federal de Pelotas 2016
Subjects:
CNPQ::CIENCIAS AGRARIAS::CIENCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
Oryza sativa
Soltabilidade
Aminoácidos
Cisteína
Qualidade
Tempo
Cocção
Stickiness
Aminoacids
Cysteine
Quality
Time
Cooking
Online Access:http://repositorio.ufpel.edu.br:8080/handle/prefix/3090

Internet

http://repositorio.ufpel.edu.br:8080/handle/prefix/3090

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