Coberturas à base de quitosana na qualidade pós-colheita de morangos cv. Aromas .

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Made available in DSpace on 2014-08-20T13:42:05Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Tese_Cristina_Simoes_da_Costa.pdf: 676580 bytes, checksum: 3d29b81ccb9b1d19211d238ccd303fe3 (MD5) Previous issue date: 2009-07-30 === Strawberry is a highly perishable fruit, presenting a post-harvest shelf life relativ...

Full description

Bibliographic Details
Main Author: Costa, Cristina Simões da
Other Authors: CPF:32183089091
Format: Others
Language:Portuguese
Published: Universidade Federal de Pelotas 2014
Subjects:
Embalagem comestível
Polissacarídeo
Cálcio
Ácidos graxos
Ácido ascórbico
Edible packaging
Polisaccharide
Calcium
Fat acid
Ascorbic acid
CNPQ::CIENCIAS AGRARIAS::CIENCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS::TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
Online Access:http://repositorio.ufpel.edu.br/handle/ri/1313

Internet

http://repositorio.ufpel.edu.br/handle/ri/1313

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