Caracterização e avaliação da qualidade de polpas de açaí industrializadas e perfil de ácidos graxos do fruto do açaizeiro

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Full description

Bibliographic Details
Main Author: Pontes Loio Vaz, Aurenice
Other Authors: Pinheiro de Faro, Zelyta
Language:Portuguese
Published: Universidade Federal de Pernambuco 2014
Subjects:
Planta nativa
Atividade física
Polpas de açaí
Online Access:https://repositorio.ufpe.br/handle/123456789/9034

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