A qualidade de hortaliças minimamente processadas: o efeito da sanitização entre e após o corte

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Full description

Bibliographic Details
Main Author: OLIVEIRA, Vanusa Alves de
Other Authors: PIRES, Edleide Maria Freitas
Language:Portuguese
Published: Universidade Federal de Pernambuco 2014
Subjects:
Hortaliças
Características naturais
Microrganismos
Online Access:https://repositorio.ufpe.br/handle/123456789/8870

Internet

https://repositorio.ufpe.br/handle/123456789/8870

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