Potencial de aplicação dos óleos essenciais de orégano (Origanum vulgare L.) e alecrim (Rosmarinus officinalis L.) como sanitizantes naturais em hortaliças minimamente processadas

Potencial de aplicação dos óleos essenciais de orégano (Origanum vulgare L.) e alecrim (Rosmarinus officinalis L.) como sanitizantes naturais em hortaliças minimamente processadas

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Full description

Bibliographic Details
Main Author: AZERÊDO, Geíza Alves de
Other Authors: STAMFORD, Tânia Lúcia Montenegro
Language:Portuguese
Published: Universidade Federal de Pernambuco 2014
Subjects:
Vegetais minimamente processados
Atividade antibacteriana
Viabilidade celular
Aplicação combinada
Online Access:https://repositorio.ufpe.br/handle/123456789/8792

Internet

https://repositorio.ufpe.br/handle/123456789/8792

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